Avaliadores Sensoriais Treinados

Avaliadores treinados descrevem e quantificam atributos sensoriais percebidos em produtos através de escalas quantitativas.

Os resultados destas avaliações permitem:

• Avaliar o impacto de mudanças na formulação e no processo da fabricação de um produto em relação a seus atributos sensoriais;
• Mapear o perfil sensorial dos fototipos e produtos de mercado;
• Suportar claims sensoriais;
• Fornecer subsídios para formulações desenvolvidas que atendam exigências sensoriais específicas (mais macio, mais liso, menos oleoso, etc.)